Advances in the analytical characterization of the reductive problems in wine. Influence of processes of clarification and remediation

Vela Román, Eduardo
Hernández Orte, Purificación (dir.) ; Ferreira González, Vicente (dir.)

Universidad de Zaragoza, 2018

Pal. clave: quimica analitica ; vino

Titulación: Programa de Doctorado en Ciencia Analítica en Química

Plan(es): Plan 487

Nota: Presentado: 20 12 2018

Nota: Tesis-Univ. Zaragoza, , 2018