Análisis de la rentabilidad del cultivo quinua

Muzás Morancho, Alberto
Torres Quílez, Jorge (dir.)

Universidad de Zaragoza, ECON, 2021

Graduado en Administración y Dirección de Empresas

Resumen: El trabajo se fundamenta con el motivo de intentar aportar valor añadido a la empresa familiar, dedicada a la agricultura a nivel extensivo.
Consiste en efectuar una simulación de un proyecto empresarial durante 6 años, relacionado con la quinua. El objetivo primordial es saber si puede llegar a ser económicamente viable o no, además de saber si puede ser igual de rentable o más en un futuro cercano en comparación algunos cereales.
Para llevar acabo el trabajo se ha establecido una relación comercial con una empresa Andaluza, la cual es proveedora y cliente a la vez de la quinua, con el motivo de simplificar el proceso.
Se han estimado tanto los ingresos como los costes necesarios para llevar acabo la idea, los datos utilizados se basan en presupuestos realizados por empresas del sector y otros relacionados con otros cultivos. Los análisis realizados han sido el Valor Actual Neto, la tasa de descuento y un análisis de sensibilidad.
Finalmente se han comparado los cereales típicos de Aragón, así como el maíz, la cebada y el trigo. Cómo método comparativo a la hora de confrontar los cultivos se han utilizado el Valor Actual Neto y la tasa de descuento.
A través de estos análisis podemos concluir que puede llegar a expandirse por el territorio, al ser igual de rentable que el maíz en la actualidad.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado