Acumulación de aldehídos responsables del envejecimiento prematuro del vino
Bueno, Mónica ; Marrufo-Curtido, Almudena (Universidad de Zaragoza) ; Carrascón, Vanesa (Universidad de Zaragoza) ; Escudero Carra, Ana María ; Ferreira, Vicente (Universidad de Zaragoza)
Idioma: Español
Año: 2018
Publicado en: Interempresas net. Industria vitivinícola (2018), 3
ISSN: 2604-0948
Originalmente disponible en: Texto completo de la revista
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/MINECO-FEDER/ALI-2014-59840
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/MINECO/RTC2015-3379
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/MINECO/RTC-2016-4935-2
Tipo y forma: Article (PostPrint)
Área (Departamento): Área Química Analítica (Dpto. Química Analítica)
All rights reserved by journal editor
Exportado de SIDERAL (2022-04-05-14:19:20)
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Año: 2018
Publicado en: Interempresas net. Industria vitivinícola (2018), 3
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