Revisión bibliográfica de la quercetina y sus aplicaciones terapéuticas frente al SARS-CoV-2

Palacio Manchón, María
Pereboom Maicas, Matilde Desirée (dir.)

Universidad de Zaragoza, MED, 2022

Graduado en Medicina

Resumen: La quercetina es un flavonoide ampliamente distribuido en las frutas y verduras de
nuestra dieta cuyas principales características radican en sus efectos antioxidantes y
antiinflamatorios. Tras la irrupción de la pandemia por SARS-CoV-2, los esfuerzos de la
comunidad científica se han focalizado en la búsqueda fármacos y compuestos con
potencial antiviral frente a la infección. Los flavonoides como la quercetina llevan
décadas suscitando el interés de muchas investigaciones, dada su capacidad de
interacción a nivel de múltiples objetivos celulares y vías de señalización, su óptimo
perfil de seguridad y su bajo coste.
El reciente conocimiento de la etiopatogenia de la infección ha permitido
establecer posibles dianas terapéuticas frente a las que la quercetina podría hacer frente
al SARS-CoV-2, siendo el objetivo de esta revisión realizar un análisis de la evidencia
actual. La quercetina destaca por su potencial idoneidad para impedir la entrada y
replicación viral e inhibir el estado proinflamatorio y el estrés oxidativo generado en la
infección y sus consecuencias a nivel sistémico, así como su actividad sinérgica con otros
tratamientos antivirales. A pesar de estos prometedores resultados, es necesario
continuar con la investigación, sobre todo mediante ensayos clínicos en humanos.
Asimismo, con el propósito de brindar una revisión actualizada en lo referido a la
terapéutica con quercetina, se ha investigado a cerca de sus beneficios en otras
patologías relacionadas con la inmunidad, oncología, endocrinología, sistema
cardiovascular, neurología y toxicología, demostrando su potencial adyuvante dado su
carácter pleiotrópico como parte de la terapia frente a estas enfermedades.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado