| TAZ-TFG-2023-2157 |
Evaluación del impacto de un tratamiento de pulsos eléctricos de alto voltaje letal para Anisakis en la vida útil de filetes de merluza.
Romera Aibar, Paloma
Álvarez Lanzarote, Ignacio (dir.) ; Abad Calabia, Vanesa (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2023
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Tecnología de Alimentos area
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
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