Estrategias de marketing de los productores de alimentos locales: profundizando en la multifuncionalidad rural
Rubio Pastor, María Ángeles ; Fandos-Herrera, Carmina (Universidad de Zaragoza) ; Mercadé Melé, Pere
Resumen: La demanda de alimentos locales está experimentando un impulso en el mercado, debido a que los consumidores reconocen en ellos no solo ciertos atributos de calidad sino también el apoyo al desarrollo del medio rural donde se elaboran. Como respuesta, los pequeños productores locales se valen de páginas web, blogs y redes sociales para establecer la estrategia de marketing con la que tratan de adaptarse a las nuevas demandas. Esta estrategia se basa, principalmente, en conectar con sus consumidores y generar variados espacios de interacción. Las actividades de co-creación agroalimentaria en torno a productos locales son unas de estas nuevas formas de interacción, donde no solo importa el producto en sí, sino el conjunto de experiencias vividas que aportan un valor añadido. Para que estas sean plenas se revela fundamental la participación de distintos agentes del territorio y la multifuncionalidad de sus actividades en el medio rural.
Idioma: Español
DOI: 10.32418/rfs.2023.307.5264
Año: 2023
Publicado en: Revista de fomento social 307 (2023), 257-296
ISSN: 2695-6462
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/MCIU/PID2019-105468RB-I00
Tipo y forma: Artículo (Versión definitiva)
Área (Departamento): Área Comerci.Investig.Mercados (Dpto. Direc.Mark.Inves.Mercad.)
Debe reconocer adecuadamente la autoría, proporcionar un enlace a la licencia e indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo de cualquier manera razonable, pero no de una manera que sugiera que tiene el apoyo del licenciador o lo recibe por el uso que hace. No puede utilizar el material para una finalidad comercial. Si remezcla, transforma o crea a partir del material, no puede difundir el material modificado.
Exportado de SIDERAL (2024-04-12-13:58:16)
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DOI: 10.32418/rfs.2023.307.5264
Año: 2023
Publicado en: Revista de fomento social 307 (2023), 257-296
ISSN: 2695-6462
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/MCIU/PID2019-105468RB-I00
Tipo y forma: Artículo (Versión definitiva)
Área (Departamento): Área Comerci.Investig.Mercados (Dpto. Direc.Mark.Inves.Mercad.)
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Registro creado el 2024-04-12, última modificación el 2024-04-12