Recuperación de la variedad tradicional de melón de Torres de Berrellén: Caracterización, selección y mejora

Badía Martínez, Elena
Montaner Otín, Celia (dir.) ; Mallor Giménez, Cristina (dir.) ; Causapé Valenzuela, Jesús (dir.)

Universidad de Zaragoza, EPSHUES, 2023
Departamento de Ciencias Agrarias y del Medio Natural,

Máster Universitario en Ingeniería Agronómica

Resumen: El melón tendral de Torres de Berrellén, reconocido por su forma alargada, gran tamaño, corteza gruesa y pulpa sabrosa, fue muy popular hasta que se perdió a mediados del siglo pasado. El Proyecto de Recuperación del Melón de Torres de Berrellén se inició en 2015 con la localización de semillas conservadas por un hortelano local, que permitieron recuperar dos tipos de variedades locales diferenciadas por su color externo, blanco o verde.
En la reproducción se encontró que las semillas del tipo blanco daban frutos homogéneos y próximos a la variedad original. Sin embargo, el tipo verde estaba fuertemente hibridado y la descendencia era heterogénea. Este trabajo es una continuación del programa de mejora y se centra en la autopolinización y estudio de las descendencias del melón verde, buscando fijar sus características distintivas. Además, se compara el tipo verde seleccionado hasta el momento con el tipo blanco, cultivándolos conjuntamente en dos localidades (Torres de Berrellén y Alagón). Finalmente, se busca estudiar cómo los tipos de suelo representativos de la zona tradicional de cultivo afectan a las características del fruto.
El estudio comprende tres experimentos: el primero aborda la autofecundación del melón verde para continuar el programa de selección, evaluando forma, peso, grosor de la corteza y parámetros organolépticos de los frutos obtenidos del proceso. El segundo se enfoca en la comparación de ambos tipos de melón en dos condiciones de cultivo, analizando parámetros morfológicos del fruto y evaluando la conservación tradicional frente a la refrigeración. El tercer experimento evalúa la influencia del tipo de suelo en las características del melón, utilizando tres tipos de suelo de diferentes ubicaciones diferenciados por su textura, pH y nutrientes.
Como resultado, la autofecundación permitió la obtención y caracterización de frutos, seleccionados según parámetros del programa de mejora, con una tasa de éxito del 15,6 %. El programa de mejora continuará con el estudio de la descendencia de los frutos seleccionados. La comparación entre melones blancos y verdes reveló comportamientos variables en la variedad verde en proceso de selección, con un 36 % de frutos mostrando características impropias, mientras que el melón blanco confirmó su comportamiento homogéneo. Además, se encontraron diferencias significativas en peso y grosor de la carne entre las localidades de Alagón y Torres de Berrellén, probablemente influenciadas por diferencias ambientales y por prácticas culturales. La variedad verde presentó mayor grosor de corteza, asociado a una mejor conservación, siendo más eficiente la conservación tradicional que la refrigeración a 4º C. En el experimento sobre la influencia del suelo no se observaron diferencias significativas, si bien, se recomienda repetir corrigiendo fallos de diseño, facilitando el drenaje y aumentando el número de plantas, para obtener resultados más fiables.
En resumen, la realización del presente proyecto ha permitido avanzar en el programa de mejora de la variedad tradicional de melón Torres de Berrellén y ampliar el conocimiento asociado a la misma mediante el estudio de su comportamiento bajo diferentes condiciones de cultivo y conservación.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master