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Influencia de distintos estreses ambientales durante la esporulación en la resistencia y germinación de esporos de Bacillus spp

Freire Carrascosa, Víctor
Condón Usón, Santiago (dir.) ; Gayán Ordás, Elisa (dir.)

Universidad de Zaragoza, 2024

Pal. clave: tecnología de los alimentos ; agentes patógenos de los alimentos ; conservación de alimentos ; microbiología de alimentos

Titulación: Programa de Doctorado en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos
Plan(es): Plan 486

Knowledge area: Ciencias
Nota: Presentado: 29 11 2024
Nota: Tesis-Univ. Zaragoza, , 2024







Fecha de embargo : 2026-11-29



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 Notice créée le 2025-03-14, modifiée le 2025-03-14


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