Arquitectos en los fogones: del "theatrum machinarum" a los proyectos ilustrados para una cocina económica

Abad Zardoya, María del Carmen (Universidad de Zaragoza)

Resumen: El primer diseño de cocina económica realizado en España a imitación de los experimentos del conde Von Rumford por el arquitecto Julián Antonio Rodríguez y el grabador Manuel Navarro se analiza en el marco tanto del discurso teórico sobre la innovación de las infraestructuras culinarias de los Teatros de Máquinas y la tratadística arquitectónica del XVIII, como delos ensayos de disciplina social ilustrada impulsados por distintas instituciones asistenciales. El
proyecto de Rodríguez aparece como parte de las campañas de política social emprendidas por las Sociedades Patrióticas y amplificadas por la prensa ilustrada. Por último, se intentan desvelar las claves individuales de la gestación de este proyecto a la luz del inventario de la biblioteca del arquitecto y de su actividad como traductor.

Idioma: Español

Año: 2011

Publicado en: Artigrama 26 (2011), 649-667
ISSN: 0213-1498

Tipo y forma: Article (Published version)

Área (Departamento): Área Historia del Arte (Dpto. Historia del Arte)