Silopia en la Cartuja, una escuela para la buena mesa

Tabuenca Azcona, Elena
Cal Nicolás, Pablo Alberto de la (dir.) ; Fernández Gaztelu, Koldo (dir.)

Universidad de Zaragoza, EINA, 2025
Departamento de Unidad Predepartamental de Arquitectura, Área de Urbanística y Ordenación del Territorio

Máster Universitario en Arquitectura

Resumen: El proyecto tiene por objeto la definición arquitectónica de una escuela de gastronomía con espacios para la docencia, para residencia y para la comensalidad, así como conexiones entre las piezas y espacios exteriores. Las piezas que conforman la escuela se disponen a ambos lados del cauce del río Gállego. La zona de docencia en la margen derecha (situada en el término municipal de Villanueva del Gállego), y la zona de residencia en la margen izquierda, junto a la Cartuja, en un terreno perteneciente al término municipal de Zaragoza.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master