Influencia de las condiciones de almacenamiento en la calidad físico-química y biológica de la miel

Díaz Moreno, Amanda Consuelo
Pérez Arquillué, María Consolación (dir.) ; Juan Esteban, Teresa (dir.)

Universidad de Zaragoza, 2009


ISBN: 978-84-692-2611-7

Pal. clave: Miel ; calidad ; almacenamiento ; materiales de envase ; parámetros físico - químicos ; Honey ; quality ; storage ; containers ; illumination ; temperature ; physicochemical parameters

Department: Producción Animal y Ciencia de los Alimentos

Nota: Presentado: 23 02 2009

Nota: Tesis-Univ. Zaragoza