POOL de casos tecnológicos-empresariales para el aprendizaje multidisciplinar

Scarpellini, Sabina (coord.)

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2016
Zaragoza
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Abstract: Esta publicación es el resultado de un proyecto de Innovación Docente de la Universidad de Zaragoza planteado para la elaboración multidisciplinar de casos de empresas a través de los cuales los alumnos puedan apreciar tanto los aspectos tecnológicos como las principales cuestiones inherentes a la dirección y organización de las empresas. A través de los cuatro casos de empresas aragonesas presentados en esta publicación, los estudiantes de diferentes áreas de conocimiento pueden aplicar una metodología de trabajo común en la que cada uno de los casos estudiados proporciona un núcleo de análisis semejante que puede ser aplicado para distintas asignaturas y en el desarrollo de competencias transversales. Los cuatro casos seleccionados describen empresas del sector vitivinícola (Sociedad Cooperativa Bodegas San V alero), del sector de la edificación (empresa Lobe, S. A.) del sector energético (empresa Teruel Pellets, S. L.) y del sector de transporte (empresa Vía Augusta, S. A.). Estas cuatro empresas han colaborado activamente en esta publicación, que ha sido posible gracias a su disponibilidad y a la valiosa aportación que los profesionales de las mismas han realizado en términos docentes. Los casos de estudio se articulan a través de un mismo esquema: a partir de una introducción general de aplicación común para distintas asignaturas y en la cual se proporciona al alumno la información y las herramientas básicas para que puedan comprender el caso, se describen los principales aspectos inherentes a la tecnología aplicada por cada empresa. A continuación, se ofrece la descripción de los procesos y/o productos de las empresas desde el punto de vista técnico y se describe el dimensionamiento de la planta o de la infraestructura de fabricación, etc. Finalmente, en un tercer apartado, se resumen las principales características económico/financieras de las empresas objeto de los casos, y se facilita información específica sobre el mercado en el que cada empresa opera, las cuestiones inherentes a su financiación, las principales cifras de negocio, etc. además de algunos datos económicos y financieros. Los casos se han elaborado para que los alumnos de grados no tecnológicos puedan comprender las cuestiones básicas de las tecnologías empleadas en cada sector analizado, y para que los alumnos de especializaciones tecnológicas y científicas puedan comprender la información más directamente centrada en los aspectos de dirección y organización, así como de contabilidad y finanzas de las empresas. La finalidad docente que se persigue con esta publicación es que alumnos de diferentes áreas de conocimiento y grados puedan disponer de una visión más completa de los agentes del mercado y aplicar las técnicas de aprendizaje por problemas y para mejorar sus destrezas específicas así como sus competencias transversales.

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