Página principal > Influencia de los tratamientos de pulsos eléctricos de alto voltaje en la extracción de componentes de interés de las endrinas durante el proceso de elaboración de pacharán |
TAZ-TFM-2017-872 |
Aguilera Inés, Javier
Raso Pueyo, Javier (dir.) ; Saldaña Navarro, Guillermo (dir.)
Guillermo Saldaña Navarro (ponente)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2017
Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Área de Tecnología de Alimentos
Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos
El registro pertenece a las siguientes colecciones:
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