| TAZ-TFM-2017-872 |
Influencia de los tratamientos de pulsos eléctricos de alto voltaje en la extracción de componentes de interés de las endrinas durante el proceso de elaboración de pacharán
Aguilera Inés, Javier
Raso Pueyo, Javier (dir.) ; Saldaña Navarro, Guillermo (dir.)
Guillermo Saldaña Navarro (ponente)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2017
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Tecnología de Alimentos area
Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master
Notas: Aporto en secretaria material físico
Notas: Aporto en secretaria material físico
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