Desarrollo y evolución del sector vinícola aragonés desde finales del siglo XIX: análisis empresarial de los mercados y la producción

González Jiménez, Juan Andrés
Pinilla Navarro, Vicente (dir.)

Universidad de Zaragoza, ECON, 2017

Programa conjunto en ADE/DERECHO (Grados)

Abstract: Las empresas sector vitivinícola aragonés, empapadas de una amplísima tradición, son embajadoras del esfuerzo empresarial y la adaptación a los nuevos mercados. El sector ha venido sufriendo desde los últimos 150 años numerosos altibajos, poniendo a prueba la capacidad de las bodegas. El enfoque de este trabajo está orientado al estudio, desde un punto de vista histórico empresarial, del desarrollo y la evolución del sector vinícola aragonés desde el último tercio del siglo XIX. A través del mismo se somete a análisis cómo han afectado, plagas, guerras y las nuevas tecnologías a la producción, la superficie cultivada, producción y comercialización del vino, con especial énfasis en el giro hacia la calidad vivido en los últimos años.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado