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Curso: 2016-2017

Universidad de Zaragoza, Zaragoza

Titulación: Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Idioma: Español

Profesor(es): Carramiñana Esteban, Juan José ; Rota García, María del Carmen ; Lorán Ayala, Susana

Resumen: Breve presentación de la asignatura La asignatura está integrada en el primer cuatrimestre del segundo curso, como parte de la Materia “Química y Análisis de los Alimentos” del Título de Graduado/a en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Es de carácter obligatorio, con un total de 6 créditos ECTS.

Abstract:

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