| TAZ-TFM-2019-971 |
Estrategias para reducir el azúcar en chocolates: importancia tecnológica e impacto en la aceptabilidad del consumidor
Semper García, Laura
Sánchez Paniagua, Mª Lourdes (dir.) ; Martín Allueva, Asunción (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2019
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Tecnología de Alimentos area
Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master
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