Evaluación y control del riesgo de Toxoplasma gondii en el proceso integral de elaboración del jamón curado

Herrero Querol, Laura
Bayarri Fernandez, Susana (dir.) ; Gracia Salinas, María Jesús (dir.)

Universidad de Zaragoza, 2019

Pal. clave: higiene de los alimentos ; parasitologia animal

Titulación: Programa de Doctorado en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos
Plan(es): Plan 486

Department: Producción Animal y Ciencia de los Alimentos

Nota: Presentado: 22 11 2019
Nota: Tesis-Univ. Zaragoza, Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, 2019


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 Notice créée le 2020-05-13, modifiée le 2021-05-20


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