¿Qué contenidos sobre alimentación abordan los libros de texto de Ciencias de la Naturaleza en Educación Primaria?

Gil González, Cristina (Universidad de Zaragoza) ; Cortés Gracia, Ángel Luis (Universidad de Zaragoza)

Resumen: En este trabajo se han analizado los contenidos sobre alimentación que aparecen en los libros de texto de Educación Primaria y cómo se distribuyen a lo largo de la etapa educativa. El estudio de cinco colecciones de editoriales completas (30 libros de texto de Ciencias de la Naturaleza) ha permitido identificar las diferencias existentes entre las prescripciones curriculares (LOMCE) para la etapa, los tópicos considerados importantes desde una perspectiva teórica y los contenidos que finalmente incluyen los libros de texto analizados. La mayor cantidad y variedad de contenidos se concentra en los tres primeros cursos de Educación Primaria, mientras que en los tres restantes (especialmente 5.º y 6.º) se reducen significativamente y algunas editoriales ni siquiera incluyen contenidos sobre alimentación en sus libros.

Idioma: Español

DOI: 10.17979/arec.2020.4.2.6529

Año: 2020

Publicado en: Ápice 4, 2 (2020), 17-33
ISSN: 2531-016X

Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/DGA-IIU/1408-2018
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/IUCA/BEAGLE
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/MINECO/EDU2016-76743-P

Tipo y forma: Article (Published version)

Área (Departamento): Área Didáctica Ciencias Exper. (Dpto. Didácticas Específicas)