Adding Value to Ready-to-Crustacean Products: Process optimization for "entire" crustaceans using novel technologies

Condón Abanto, Santiago
Raso Pueyo, Javier (dir.) ; Lyng, James G. (dir.) ; Álvarez LAnzarote, Ignacio (dir.)

Universidad de Zaragoza, 2019

Pal. clave: produccion animal

Titulación: Programa de Doctorado en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos
Plan(es): Plan 486

Department: Producción Animal y Ciencia de los Alimentos

Nota: Presentado: 31 01 2019
Nota: Tesis-Univ. Zaragoza, Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, 2019


-



Creative Commons License



Visitas y descargas



 Notice créée le 2021-02-17, modifiée le 2021-05-20


Fichiers:
Télécharger le document
PDF

Évaluer ce document:

Rate this document:
1
2
3
 
(Pas encore évalué)