| TAZ-TFM-2021-1416 |
Efecto de la composición de la atmósfera sobre la vida útil de las hamburguesas de ternera.
Arévalo Mocha, Estefanía
Panea Doblado, Begoña Ripoll García,Guillermo (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2021
Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master
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