Migration studies and toxicity evaluation of cyclic polyesters oligomers from food packaging adhesives
Ubeda, Sara (Universidad de Zaragoza) ; Aznar, Margarita (Universidad de Zaragoza) ; Rosenmai, Anna Kjerstine ; Vinggaard, Anne Marie ; Nerín, Cristina (Universidad de Zaragoza)
Resumen: Multilayer materials used in food packaging are commonly manufactured with a polyurethane adhesive layer in its structure that may contain cyclic esters oligomers as potential migrants. However, little is known about their toxicity. In this work, two cyclic esters of polyurethane are evaluated in migration from 20 multilayer packaging samples. They were composed by adipic acid (AA), diethylene glycol (DEG) and isophthalic acid (IPA) and their structure was AA-DEG and AA-DEG-IPA-DEG. The concentration of these compounds in migration exceeded the maximum level established by Regulation EU/10/2011 (10 ng g-1). Bioaccessibility of both compounds was evaluated by studying gastric and intestinal digestion. The studies showed that the concentration of the compounds decreased during digestion and that their hydrolysed molecules increased. Furthermore, endocrine activity in vitro assays were performed. A weak androgen receptor antagonism was identified, whereas no arylhydrocarbon receptor activity or binding to the thyroid hormone transport protein was found.
Idioma: Inglés
DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.125918
Año: 2020
Publicado en: Food Chemistry 311 (2020), 125918 [10 pp.]
ISSN: 0308-8146
Factor impacto JCR: 7.514 (2020)
Categ. JCR: CHEMISTRY, APPLIED rank: 7 / 74 = 0.095 (2020) - Q1 - T1
Categ. JCR: NUTRITION & DIETETICS rank: 6 / 87 = 0.069 (2020) - Q1 - T1
Categ. JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY rank: 7 / 143 = 0.049 (2020) - Q1 - T1
Factor impacto SCIMAGO: 1.772 - Analytical Chemistry (Q1) - Medicine (miscellaneous) (Q1) - Food Science (Q1)
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/DGA/T53-17R
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/MINECO/AGL2015-67362-P
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/MINECO/BES-2016-077159
Tipo y forma: Artículo (PostPrint)
Área (Departamento): Área Química Analítica (Dpto. Química Analítica)
Debe reconocer adecuadamente la autoría, proporcionar un enlace a la licencia e indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo de cualquier manera razonable, pero no de una manera que sugiera que tiene el apoyo del licenciador o lo recibe por el uso que hace. No puede utilizar el material para una finalidad comercial. Si remezcla, transforma o crea a partir del material, no puede difundir el material modificado.
Exportado de SIDERAL (2024-01-31-19:19:23)
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DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.125918
Año: 2020
Publicado en: Food Chemistry 311 (2020), 125918 [10 pp.]
ISSN: 0308-8146
Factor impacto JCR: 7.514 (2020)
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Categ. JCR: NUTRITION & DIETETICS rank: 6 / 87 = 0.069 (2020) - Q1 - T1
Categ. JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY rank: 7 / 143 = 0.049 (2020) - Q1 - T1
Factor impacto SCIMAGO: 1.772 - Analytical Chemistry (Q1) - Medicine (miscellaneous) (Q1) - Food Science (Q1)
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/DGA/T53-17R
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/MINECO/AGL2015-67362-P
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/MINECO/BES-2016-077159
Tipo y forma: Artículo (PostPrint)
Área (Departamento): Área Química Analítica (Dpto. Química Analítica)
Debe reconocer adecuadamente la autoría, proporcionar un enlace a la licencia e indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo de cualquier manera razonable, pero no de una manera que sugiera que tiene el apoyo del licenciador o lo recibe por el uso que hace. No puede utilizar el material para una finalidad comercial. Si remezcla, transforma o crea a partir del material, no puede difundir el material modificado.Exportado de SIDERAL (2024-01-31-19:19:23)
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Registro creado el 2024-01-31, última modificación el 2024-01-31