Estudios sobre la calidad aromática potencial de la uva. Cinéticas de acumulación de aromas varietales y estrategias metabolómicas para la identificación de las moléculas precursoras

Sánchez Acevedo, Elayma
Ferreira González, Vicente (dir.) ; López Gómez, Ricardo Javier (dir.)

Universidad de Zaragoza, 2024

Pal. clave: química analítica

Titulación: Programa de Doctorado en Ciencia Analítica en Química

Plan(es): Plan 487

Knowledge area: Ciencias

Nota: Presentado: 13 03 2024

Nota: Tesis-Univ. Zaragoza, , 2024