| TAZ-TFG-2024-4640 |
Diseño del proceso productivo de una agroindustria artesanal de conserva de cerdo en aceite en el término municipal de Zuera (Zaragoza)
Navascués Alcay, Carlos
Abián Vicén, María (dir.) ; Pardos Castillo, Luis (dir.)
Universidad de Zaragoza,
EPSHUES,
2024
Graduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural
Free keyword(s): proceso productivo ; conserva de cerdo en aceite ; agroindustria artesanal ; balances de materia y energía ; estudio de viabilidad económica
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
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