Universidad de Zaragoza Repository

Curso: 2015-2016

Universidad de Zaragoza, Zaragoza

Titulación: Graduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural

Idioma: Español

Profesor(es): Montaner Otín, Celia ; Aibar Lete, Joaquín

Resumen: Los cultivos hortícolas engloban a las especies herbáceas cultivadas bajo ciertas características, como son: emplear gran cantidad de capital circulante, fundamentalmente  en mano de obra; emplear técnicas para cambiar el medio físico (suelo y clima); utilizar rotaciones muy cortas y solapadas en el tiempo;  cultivar en parcelas de reducida extensión, con reiteración de tratamientos fitosanitarios;  cultivar con escasa  mecanización, obteniendo un producto perecedero que es necesario comercializar o trasformar con rapidez.

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